Коллегией Евразийской экономической комиссии утверждены изменения перечней стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)».

Перечни стандартов дополнены в общей сложности 61 документом, в том числе, методикой измерения массовой доли микробной трансглутаминазы (мТГ). Разработчиком методики является ООО «Хема».

Но! микробная трансглутаминаза (трансглютаминаза) может присутствовать в составе какого-то ингредиента или содержаться, например, в составе комплексной пищевой добавки Tgh. При этом на упаковке обычно написано, что это комплексный препарат мальтодекстрина, а трансглутаминазу не упоминают, и тогда компания может даже сама не знать, что добавляет микробную трансглутаминазу в состав. Но теперь, чтобы избежать ответственности за наличие мТГ, производителю необходимо контролировать своих поставщиков ингредиентов.

Как будет применяться методика и как избежать рисков выявления при попадании мТГ в составе комплексной пищевой добавки обсудим на вебинаре с Павлом Петуховым, заместителем генерального директора по развитию ООО «Хема».

Участники вебинара получат готовые шаблоны для применения в своей работе.

Модератор: Екатерина Лучкина, Директор Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП)

Спикер: Павел Петухов, заместитель генерального директора по развитию ООО «Хема»

Участие бесплатное по предварительной регистрации. Ссылка на подключение будет направлена на указанную при регистрации электронную почту за час до начала.